מי הביא את סוד הכנת השוקולד לצרפת?

הידעתם שהתאריך 7 ביולי מצויין בעולם כיום השוקולד הבינלאומי? אין ספק שהשוקולד הוא אחד המזונות הפופולארים והאהובים ביותר בעולם ובהחלט ראוי שיקדישו לו יום של חגיגה קולינארית בכל מקום בעולם. לפני כשנתיים יצאה ממשלת צרפת בהכרזה שהיא מודה ליהודים הספרדים שהביאו איתם, לפני כחמש מאות שנים, את סוד הכנת השוקולד לדרום צרפת. רבים ממגורשי ואנוסי … המשך קריאת הפוסט מי הביא את סוד הכנת השוקולד לצרפת?

וְהִגַּדְתְּ לְבִתֵּךְ- Los Bumeolos

וְהִגַּדְתְּ לְבִתֵּךְ/ זהבה חן-טוריאל וְהִגַּדְתְּ לְבִתֵּךְ בְּלֵיל הַסֵּדֶר עַל חֶלְקָהּ שֶׁל הָאִשָּׁה בִּיצִיאַת מִצְרַיִם, בִּיצִיאַת סְפָרַד, בִּיצִיאַת אֵירוֹפָּה, בַּיְּצִיאָה מִמְּדִינוֹת עֲרָב, בִּיצִיאַת אֶתְיוֹפְּיָה, בַּיְּצִיאָה מִגָּלֻיּוֹת  שֶׁל מָסוֹרוֹת בָּהֶן הַכְּבָלִים וְהָאִסּוּרִים אָזְקוּ אֶת חֵרוּתָהּ. וְהִגַּדְתְּ לְבִתֵּךְ עַל זְכֻיּוֹתֶיהָ וְעַל מְקוֹמָהּ בְּתוֹלְדוֹת הָעַמִּים, וְעַל כָּךְ שֶׁרַק בְּיָדָהּ לִהְיוֹת בַּת חוֹרִין. בהגדת הפסח המסורתית יהיה ראוי להוסיף את … המשך קריאת הפוסט וְהִגַּדְתְּ לְבִתֵּךְ- Los Bumeolos

סוּטְלָאץ של יום כיפור ומדוע אני שוטפת את האורז שלוש פעמים לפחות…

ערב יום כיפור... מכינה סוּטְלָאץ ( אורז טחון מבושל בחלב וסוכר עד שמסמיך וכשמתקרר זורה עליו קינמון). מכינה את הסוטלאץ בערב ראש השנה ובערב יום כיפור (כמובן שגם בשבועות וגם בשאר ימות השנה), בדיוק כפי שהכינו אותו בילדותי אמי, דודותיי וסבתותיי... יום כיפור בילדותי, היה יום של עצמאות לילדים. ההורים היו שקועים בצום, בתפילה ובמנוחה ואילו … המשך קריאת הפוסט סוּטְלָאץ של יום כיפור ומדוע אני שוטפת את האורז שלוש פעמים לפחות…

EL MUDAYYAN- הרפתקה ארכיאולוגית במלון

EL MUDAYYAN הוא מלון בוטיק משפחתי קטן בעיר טרואל שבספרד. כשתכננתי את הטיול המחקרי שלי לעיר אבותיי הקדמוניים בטרואל, חיפשתי מלון שיהיה בו ערך מוסף. התמזל מזלי ואכן מצאתי אחד שכזה. בסך הכל שהינו במלון שני לילות, אולם היה בו כל מה שצריך: חדר נקי ומרווח, ארוחת בוקר נפלאה ומיקום יוצא מן הכלל, ממש ליד … המשך קריאת הפוסט EL MUDAYYAN- הרפתקה ארכיאולוגית במלון

ב- Valderrobres מצאתי את "הירק היהודי"

לפעמים גילויים קטנים, גורמים להתרגשות גדולה. כך קרה לי בעיירה וואלדרובריס , Valderrobres או כפי שהיא נקראית בקטאלנית Vall-de-roures במחוז טרואל שבספרד. הנרטיב המקומי מספר שמשולש האבנים על הגשר, המוביל לכפר על אחוזתו העתיקה המתנוססת אל על, הוא הנקודה העתיקה ביותר של ממלכת אראגוניה. וואלדרובריס מהווה כיום את קו הגבול הדמיוני המפריד בין שתי הממלכות העתיקות … המשך קריאת הפוסט ב- Valderrobres מצאתי את "הירק היהודי"

על הספר בערוץ פודקאסט לספרים

להלן ראיון שהתקיים אתי, בערוץ פודקאסט לספרים, על המחקר והכתיבה של הספר 'הנשים של טרואל'. מראיינת ענת כהן. מוזמנים להאזין, מקווה שתהנו. כל הזכויות שמורות למחברת זהבה חן- טוריאל צילום, אורי חן. הספר העתיק ששרד, מוצג במוזיאון ארמון אחוזתו של המלך פרננדו השני מלך אראגוניה בסוס דל ריי קתוליקו. הספר מהמאה החמש עשרה, תיעד את חיי … המשך קריאת הפוסט על הספר בערוץ פודקאסט לספרים

בת האדריכל המורי ט'ורילה ואמנות המודחאר

עלילת הספר 'הנשים של טרואל' מתחילה בעיר טרואל, שהייתה עיר חשובה בממלכת אראגוניה בספרד. את העיר טרואל מכנים העיר של המודחאר "town of mudéjar" . הארכיטקטורה הבולטת בעיר, היא אומנות המודח'אר מתקופת ימי הביניים, המשלבת אלמנטים נוצריים, יהודיים ומוסלמים. מקור השם מודחאר, היא מהמילה MUDAYYAN  בשפה הערבית, שמשמעותה "אלה שהורשו להישאר", כאשר הכוונה הייתה למוסלמים. סיגנון האדריכלות … המשך קריאת הפוסט בת האדריכל המורי ט'ורילה ואמנות המודחאר